甘さと幸せのバランス – Café Demoのスイーツへの想い

スイーツで届ける、甘くて幸せなひととき

Café Demo では、「大人がくつろげる、甘くて幸せな場所」 をコンセプトに、
こだわりのスイーツ をひとつひとつ丁寧に作っています。

甘さは、ただ甘ければいいわけではありません。
大人が楽しめる、ちょうどいい甘さと、素材の美味しさが引き立つバランス を大切にしています。

今回は、Café Demo の スイーツ作りのこだわり をご紹介します

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1. 厳選した素材を使用

スイーツの美味しさは、素材の良さが決め手。
Café Demo では、素材のひとつひとつにこだわり、シンプルながらも奥深い味わいを追求 しています。

こだわりの素材

• 北海道産のクリームチーズ → 濃厚でなめらかなチーズケーキに
• 高級クーベルチュールチョコレート → 口どけの良いガトーショコラに
• フレッシュな季節のフルーツ → 旬の美味しさを活かしたタルトに
• 厳選された小麦粉とバター → ふんわり香ばしいパンケーキに

シンプルなレシピだからこそ、素材の味を最大限に活かすこと にこだわっています。

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2. 甘さ控えめ、大人が楽しめる味わい

Café Demo のスイーツは、ただ甘いだけではなく、甘さと素材の旨みのバランス を大切にしています。

例えば…

「濃厚チーズケーキ」

• クリームチーズのコクをしっかり感じられるように、甘さは控えめ に調整。
• 後味がくどくならないように、レモンの酸味をほんのり効かせる ことで、最後まで美味しく食べられる仕上がりに。

「クラシックガトーショコラ」

• 高級クーベルチュールチョコレートを贅沢に使用し、しっとり濃厚な口どけ に。
• 甘さは控えめにしつつ、チョコレート本来の風味とカカオのほろ苦さを楽しめる大人の味わい に仕上げました。

「季節のフルーツタルト」

• タルト生地は バターの香りが豊かで、さっくりとした食感 に。
• カスタードは 甘さ控えめ にし、フルーツの甘み・酸味がしっかり引き立つように調整。

このように、甘さだけに頼らない「バランスのとれた美味しさ」 を大切にしています。

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3. コーヒーとのペアリングも楽しめる

Café Demo のスイーツは、コーヒーと一緒に楽しむことを前提に考えられた味わい です。

おすすめペアリング

濃厚チーズケーキ × ハンドドリップコーヒー（深煎り）

　→ チーズのコクと、コーヒーのほろ苦さが絶妙にマッチ！

クラシックガトーショコラ × カフェラテ

　→ ミルクのまろやかさが、チョコレートの濃厚な味わいを引き立てる

季節のフルーツタルト × アールグレイティー

　→ フルーツの酸味と、紅茶の華やかな香りが相性抜群！

「甘すぎないからこそ、コーヒーや紅茶と一緒に楽しめる」
それが、Café Demo のスイーツの特徴です。

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Café Demoのスイーツで、甘くて幸せな時間を

大人が楽しめる 上品な甘さ と こだわりの素材 で、Café Demo のスイーツは生まれています。あなたの心がほっとする、甘くて幸せなひととき を、ぜひCafé Demoでお楽しみください。

お知らせ

Café Demo のスイーツは、店内限定で提供中！
季節限定スイーツも登場予定！ 詳しくは お知らせページ をチェック！

店舗情報

営業時間：10:00〜19:00（平日） / 9:00〜20:00（土日祝）
TEL：03-1234-5678
アクセス：〇〇駅から徒歩5分